Как сделать роллы в домашних условиях

Сделать роллы дома совсем не сложно, как многие считают. И пусть получиться не с первого раза все гладко и красиво, но вкусовых качеств они от этого не теряют.

Мисо суп

Суп мисо - самый популярный японский суп, который подают во всех ресторанах японской кухни по всему миру

Кухонные принадлежности

Необходимые кухонные принадлежности для удобного приготовления вавших любимых блюд

Японский виски Suntory и его история появления

 Японский виски Suntory и его история появленияУдивительно, но японский виски является самым молодым спиртным напитком в мире. Его первое появление на свет зафиксировано в 1923 г.  Так или иначе, но японцы определили шотландский коньяк как прототип своего национального напитка.  Сам он по себе, довольно консервативен и  традиционен и к тому же игрив и разнообразный.  Обогнать шотландцев в качестве у японцев не получилось. И дело здесь даже, не в бренде и пиаре, в соблюдении вкусовых качеств.

Сетсу Шусей Сейдзу занимался тем, что производил сладкие вины, в своей кампании под названием SettsuShuzou. Решив расширить ассортимент своей винотеки, он  занялся производством серьезного алкоголя, и выбор пал его на виски. Для того чтобы процесс изготовления имел успех, он отправил одного из своих подмастерьев на обучение в Шотландию. Среди нескольких претендентов для этой поездки был выбран парень, несколько поколений предков которого делали саке. Им стал Масатака Такетсуру.

Юноше пришлось отложить учебе в университете на Родине, и отправиться в Европу за блестящей перспективой стать первым японцем, который узнает настоящие секреты оригинального шотландского виски.

За два года обучения он приобрел достаточно теоритических знаний, которые закреплял на практике на винокурнях в Хезбурнге и  Шпейсаде. Здесь он познавал искусство приготовления традиционного напитка и готовился стать мастером по его изготовлению.

Вернулся в Японию Масатака в 1921 году не один. Вместе  с ним приехала шотландка Рита, дочь врача, у которого молодой японец снимал комнату. Полный знаний и надежд применить полученные знания на практике, юноша стремился как можно быстрей приступить к работе. Однако Японию накрыл экономический кризис и его наставник, который отправлял его учиться разорился, и теперь не имел средств для строительства новых винокурен.

Казалось бы, что все прогрессивные задумки канули в лету, но появилась компания  Kotobukiya. Она возродила первоначальную идею производства японского виски и создала все условия для его производства. Со временем компания поменяла названия и теперь ее знают как Suntory. Она набирала быстро обороты в стране и стала одной, из самых влиятельных, компаний в мире. Само слово Сантори происходит, от двух слов это — «Тори»  по имени директора компании и сан — это солнце.

При производстве виски пригодились знания Масатаки, который стал ведущим специалистом  новой компании, и его компетентные знания помогли получить в 1934 году первую парию своего японского виски. Однако свою настоящую известность напиток получил уже после Второй Мировой Войны.

29 Июн 2013
Юнона, супруга Бога Юпитера, под покровительством которой находились все брачные вопросы, ...
В наших родных местах японцы и китайцы славятся своим сливовым напитком. Его нельзя относить к ...
Представим, что вы в японском ресторане сделали заказ на роллы и суши, а с выбором напитка ...
У англичан чаепитие является неотъемлемой частью их жизни. В Японии же такую церемонию ...
Саке (известный еще как «рисовая водка») можно назвать одним из символов Японии, таким же как, ...
Японская кухня стала очень популярной во всем мире, в том числе и в России. Японскую роллы и ...