Как сделать роллы в домашних условиях

Сделать роллы дома совсем не сложно, как многие считают. И пусть получиться не с первого раза все гладко и красиво, но вкусовых качеств они от этого не теряют.

Мисо суп

Суп мисо - самый популярный японский суп, который подают во всех ресторанах японской кухни по всему миру

Кухонные принадлежности

Необходимые кухонные принадлежности для удобного приготовления вавших любимых блюд

Рис для суши

 Рис для сушиНапишу как я делаю рис для суши (суси):

1.Покупаю рис Nishici — около 150 руб за килограмм

2.Промываю рис в проточной воде до частичного избавления от «белого налета»

3.Существует в продаже рисоварки от компании Tiger — около 3000 руб. Засыпаю в рисоварку рис на резиновый коврик (он входит в комплект рисоварки) и наливаю воду «Шишкин лес» — это очень важно! Она мягкая. Соотношение: 1000 гр риса — 1300 воды

4.Включаю рисоварку и варю ровно час! (рисоварка отключится через 20-25 минут, но крышку надо открыть после часа с момента включения)

5. Рис вываливаю в тазик, убираю засохший и некрасивый (желтый) рис и ……

6. ……заправляю готовым уксусом для суши (магазин Джапоро, второй этаж — бутылочки хватит на 2 кг риса) Соотношение: на 1000 гр риса — 250 гр уксуса

7. Тчательно перемешав рис с уксусом, жду остывания до комнатной температуры.

8. Перекладываю в рисоварку и включаю режим Warming.

Всем тем, кто считает, что покупка готовых соусов и п/ф это отстой……….могу дать рецепты, но надо приготовится к тому, что он и делаются минимум на 25 литров (заправка для суши риса)!

02 Авг 2013

Новости по теме

В нашей стране японская кухня очень быстро обрела популярность. Суши, роллы и прочие блюда ...
Страна восходящего Солнца чтит этикет также строго, как и свою историю. Поэтому его соблюдение ...
Для приготовления сладких суши подготовьте: масло, алтей аптечный, воздушный рис, шоколад, ...
Ингредиенты для начинки: 50 гр копченого лосося 4 пера зеленого лука 0,5 длинного огурца яичный ...
Суши сегодня нередко можно встретить в рационе питания людей, соблюдающих определенную диету. ...
Важной чертой для японской кухни выступает соответствие предлагаемых блюд к конкретному ...