Как правильно употреблять суши

Несмотря на огромную популярность суши в России, наши соотечественники до сих пор не научились правильному этикету употребления японской пищи. Что поделаешь, иная культура, иные традиции. Чтобы соблюдать традиционные правила употребления суши, необходимо знать китайские традиции и принимать их.

Как наши соотечественники употребляют суши? Обычно при доставке заказа на дом, российский человек начинает есть суши так, как его душа того пожелает. Россияне едят суши руками, вилками и даже ложками умудряются. И лишь немногие владеют палочками.

Если вы пришли в суши-ресторан, то здесь необходимо придерживаться определенного этикета. Вы же не хотите прослыть невежей, не уважающим традиции и культуру страны восходящего солнца. Мы поделимся с вами секретами соблюдения этикета при употреблении блюд японской кухни.

Чем необходимо есть суши

При заказе суши из меню, официант обязательно принесет вам традиционные палочки хаси. Обычно они упакованы в одноразовую упаковку из бумаги. Длина палочек около 20 см. Это оптимальный размер, который удобно держать в руках при употреблении суши. Одна сторона хаси значительно толще второй. Именно эта толстая сторона предназначена для взятия еды.

Не все умеют правильно держать палочки в руке. Хаси следует располагать в руке следующим образом. Первая палочка помещается на безымянный палец правой руки, зажимается между указательным и большим пальцами. Вторую следует держать так же, как вы держите карандаш, с единственной разницей, что середина палочки располагается на кончиках второго и третьего пальцев.

Перед непосредственной трапезой попробуйте пошевелить палочками в воздухе. Концы палочек должны свободно соединяться и разъединяться, не выпадая при этом из руки.

Японская культура не запрещает употреблять суши руками. В данном случае суши следует брать большим и средним пальцами, придерживая сверху указательным. Согласно некоторым данным, такая методика употребления суши может быть допустима лишь мужчинам. Женщина в обязательном порядке должна пользоваться приборами.

Использовать вилку можно лишь в крайних случаях – дома в компании друзей и близких. Распространяется данное правило и на новичков, которым очень сложно совладать с палочками. Также допустимо пользоваться вилкой детям. Но это не распространяется на общественные заведения.