Что такое «Суши»?

Су́ши - блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных море- продуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.

В словарях встречаются два варианта названия блюда — «суши» и «суси». Наиболее популярным в русском языке является написание и произношение «суши», которое вызывает резкое отторжение японистов, предпочитающих вариант «суси» как более точно соответствующий японской фонологии и правилам системы Поливанова.

Бо́льшую популярность варианта «суши» можно объяснить тем, что мода на это блюдо пришла в Россию из Японии, и данный случай заимствования японской реалии через Запад не является уникальным, поскольку словарях русского языка давно зафиксированы такие слова японского происхождения, как гейша (яп. 芸者) и (дзин-)рикша (яп. 人力車), не соответствующие системе Поливанова, которая даёт варианты гэйся и (дзин-)рикися, соответственно.